MORNAY SAUCE

MORNAY SAUCE

Mornay Sc.

Bahan:

2 sdm mentega
2 sdm tepung(protein sedang)
360ml susu segar hangat
200gr  Gruyere / Swiss cheese
200gr  Parmesan cheese
pala bubuk secukupnya
garam dan merica secukupnya 
bubuk cabe secukupnya
Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dalam saucepan dengan api sedang.tambahkan tepung dan panaskan perlahan sambil diaduk rata sekitar 2 menit(jangan sampai tepung gosong atau berubah warna!!),matikan api.tambahkan susu segar hangat sambil dikocok sampai lembut,tambahkan bumbu-bumbu(kecuali bubuk cabe),didihkan sekitar 1 menit,matikan api,tambahkan parmesan dan gruyere cheese.sajikan