Salsa Roja

Salsa Roja Sc.

Bahan:

·         Olive oil -- 3 sdm

·         Onion, chopped – 60ml

·         Garlic, chopped -- 1 siung

·         Serrano/jalapeño chile pepper(cabe), chopped -- 1

·         Tomat,kupas,buang biji,cincang – 200gr

·         Dried oregano -- 2 sdt

·         Garam dan lada,secukupnya

·         Cilantro (ketumbar), chopped – 25gr

Method

è Panaskan olive oil dengan api sedang,tambahkan onion,garlic dan cabe tumis selama 2-3 menit atau sampai onion kecoklatan.kemudian masukkan tomat dan oregano,campur rata simmer selama 10 menit,angkat,biarkan hangat. Blender tumisan tomat sampai lembut tambahkan air jika perlu,tambahkan garam dan lada sesuai selera,sajiakan dengan taburan ketumbar.